Este proyecto de huertos escolares tiene como objetivo enseñarle a los niños mejorar sus hábitos alimenticios sabiendo que influye en su rendimiento académico.
La iniciativa forma de 15 escuelas de Rivas donde los estudiantes, bajo el tutelaje de maestros y un especialista, siembran y cosechan vegetales ricos en nutrición básica, aprenden de agricultura, jardinería, y el valor nutritivo de los alimentos. Así mismo lecciones sobre el trabajo en equipo y responsabilidad que viene con atender un huerto.
La primera cosecha fue plantada en enero del 2010 y cada año se siembra las siguientes frutas y vegetales: tomates, chiltomas, sandía, rábano y plátanos, entre otros.
